干燥技術(shù)的應(yīng)用和發(fā)展
中國(guó)的現(xiàn)代干燥技術(shù)是20世紀(jì)50年代逐漸發(fā)展起來(lái)的。迄今為止，常用的干燥設(shè)備是真空干燥、氣流干燥、噴霧干燥、流化床干燥、旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥、紅外干燥、微波干燥、冷凍干燥等設(shè)備，在我國(guó)均能生產(chǎn)，可以滿足市場(chǎng)供應(yīng)，對(duì)于一些較新型的干燥技術(shù)已開發(fā)研究，如對(duì)撞流干燥、過熱蒸汽干燥、脈動(dòng)燃燒干燥、熱泵干燥。有的已工業(yè)化應(yīng)用。
對(duì)于干燥技術(shù)有三個(gè)公認(rèn)的項(xiàng)目：一是干燥操作要保證產(chǎn)品質(zhì)量，二是干燥作業(yè)對(duì)環(huán)境不造成污染，三是要節(jié)能。
干燥技術(shù)既要研究成千上萬(wàn)種不同被干燥物料的干燥性能，也要研究各種節(jié)能高效的新型干燥設(shè)備，以及研究一定的物料在某種干燥設(shè)備中的合理操作參數(shù)。對(duì)于大多數(shù)干燥操作，在經(jīng)驗(yàn)的情況下，只能通過實(shí)驗(yàn)取得相關(guān)數(shù)據(jù)，來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。
中國(guó)的現(xiàn)代干燥技術(shù)取得的成績(jī)是中國(guó)學(xué)者和企業(yè)界共同努力的結(jié)果，雖然成果可喜，但是研究缺乏資金支持，很多成果尚未能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，使企業(yè)的產(chǎn)品得不到更新。要使我國(guó)的現(xiàn)代干燥技術(shù)更快地發(fā)展，既要研究者們更加努力，還應(yīng)使干燥技術(shù)市場(chǎng)更加有序化，競(jìng)爭(zhēng)規(guī)范化。